縁むすび日記

ふくちり

小正月が過ぎ、毎日の寒さが、ましていく様に感じます。
朝、布団から起きるのが、つらいのは私だけでしょうか？

雪が降り、寒くなると、やっぱり鍋ですね。
我家の休日の夕ご飯は、たいてい鍋をつくります。
湯豆腐、しゃぶしゃぶ、寄せ鍋…色々やります。
でもたまに、「ふくちり食べたいな」なんて言うと、
主人が、ふくを用意してくれます。
正直、毎日ふく料理を見ていても、ふくを食べたい！美味しそう！
って、思い、飽きるという事がありません。
ふくだけは、本当に福な食材です。

赤霧島入荷しました！

当店に、赤霧島が入荷しました。
ボトルキープとして、ご注文いただけます。数少ない入荷なので、先着順とさせて頂いております。
是非、味わってみたい方は、お早めにどうぞ。

ふく料理の季節です

　朝夕、だいぶ冷え込んで
いよいよ　ふくの美味しい季節となりました。　

早々に、御予約いただき有難うございます。

　実は、御客様より先に、我家でふく料理をたべました。
下関から直送で来たふくを見て、「食ってみっか？」と、主人。
「うん、うん！」
さっそく、ふくちりと刺身でいただきました。
　子供達は、ふく刺しでごはんおかわり！ふくちりも、熱い熱いと
言いながら、ガツガツ食べてる。
「ふく料理屋さんなので、お金くださ〜い！」なんて言ったら、
「自分ちなのに、おかしいー！！
　…でも、ふくが美味しかったから、お金払おっか？」
なんて、かわいいじゃありませんか。
　ふく料理で、我家は心も体も、ぽかぽかになりました。

他にも、
　　　いぼだい　　　　…塩焼き、姿蒸し
　　　のどぐろ　　　　…煮付け、塩焼き
　　　平政　　　　　　…さしみ
　　　平目　　　　　　…薄造り
　　　たいらぎ貝柱
　　　生くじら赤身
　　　…　　　　　
　　　　など、今のおすすめ品になります。

　皆様の御来店、お待ちしています。

金魚

　４月下旬に、我が家へやって来た金魚。
「やって来た」と言うか、子供達が、拾ってきた。
誰かが、お祭りで買った金魚を、落としたようで、側溝でぴちぴちしていた。それを、「かわいそう」と、子供達が、拾ってきた。４、５匹いた。
　我が家で飼う事になり、すぐ、水槽を買って放した。日毎に少なくなって、「弱ってたのかな」と、みんながっかりした。１匹だけ残った。

　１匹の、金魚。
最初は、３〜４センチ位だったのが、今では、10センチ位。このままだと、１年後は、15センチ位になるの？それ以上？
最初は、赤の模様が入っていたのに、今は薄いオレンジ色。だんだん、金色になっているような気がする。

　もしかして、鯉？
　これから、どうなるんだろう？末永く、見守っていきたい。

入隊しました！

　実は、入隊して約一ヶ月。ブートキャンプですよ。
正直ウエストも、体重も、変化ありません。でも、胸のすぐ下の腹筋が、絞まってきました。あと、腰痛がやわらいだように、思います。長い時間歩いたり、階段の上り下りも、苦痛じゃなくなりました。夜、ブートキャンプをして、お風呂に入って寝ると、超熟睡できます。ストレス解消にもなります。興味のある方は、是非、入隊してみてはいかがでしょうか？秋の夜長に運動もいいですよ。
　

残暑御見舞い申し上げます

　４０．９度！
山形の最高気温がやぶられてしまいました。
正直、ショックです。７４年間、日本一って言うのもすごいです。
でも、熱中症で体調をくずしたり、草木や、動物までもぎせいになりました。体調管理をしっかりしたいものです。
　暑さのせいで、食欲がなくなるし、作るのも、うんざりです。調理場は、すごい事になっていますよ。うちの主人もそうですが、調理場で働く方は、ほんとうに、かわいそうです。「暑い」は、禁句です。
　
　まだまだ暑い日が続きますが、どうかご自愛のほどお祈り申し上げます

下関名物　瓦焼そば

　昼の部に新メニュー！
『瓦焼そば』　　一人前　１２００円
　名前のとおり、瓦の上にのっています。
屋根瓦の瓦です。瓦も下関から仕入れました。

　茶そば、牛肉、錦糸卵、小ねぎ、海苔の
絶妙なハーモニーを御賞味下さい。

舞鶴山へ桜を見に行きました！

昨日、一昨日と、人間将棋でした。
あいにくの雨で、行くのを断念しました（涙）。
にもかかわらず、シャトルバス発着所は、結構人がいて、びっくりしました。
どうしても、舞鶴山の桜が見たくて、休憩時間に行ってきました〜！平日というのに、舞鶴山の入り口から車が渋滞してて、車と、人であふれていました。正直、人ごみは、苦手…。とりあえず、展望台まで行って、一周しましたが、また、ゆっくり桜を見に行きたいナ、と思いながら帰ってきました。
桜、桜、まだ散らないで。

春です。天童桜祭り、開催です。

春です！！
いよいよ、天童の桜祭りが、今日から始まりました。
しかし、桜は、まだです。
来週には咲くのでしょうか？
そして、４月２１日・２２日は人間将棋です。
天童に住んで１０年になりますが、実は、一度も人間将棋を見たことがないんです。それは、とにかく、すごい。人が、すごい。会場周辺はもちろん、シャトルバス発着所、天童市内が、渋滞しているんです。でも、今年あたりは、子供も大きくなってきたし、シャトルバスに乗って、会場まで行ってみようかと、思っています。特産品・特産物の販売や、限定イベントなどもあり、楽しみです。
早く、桜咲かないかな〜

　
　

うれしかった事

　昨日は、某有名企業の方が、ご予約でいらしゃいました。
部課は、違うが、仲の良い人の集まりで、とても、にぎやかでした。
「この日のために、積み立てをしてきました！」と、お聞きして、とても
うれしく思いました。何日も、何ヶ月も前から、予定を立ててくださったと思うと、本当に感激です。ありがとうございます。

　積み立てをしてきた。去年から来たいと思っていた。看板を見るたび、気になっていた。・・・など、言われますが、お電話頂ければ、何でもお答えいたします。また、ホームページもご覧頂ければ幸いです。

毎日の食事

　毎日の、食事の献立を考えるのは、とてもたいへんだ。料理人の主人は、肉、揚げ物、高カロリーのものは、食べてくれない。それに、育ち盛りの子供たちもいる。「毎日、美味しいものばかりたべれて、いいね」と、よく言われるが、いくら、ふく料理店でも、ふく料理は食べれないし、毎日の食事をつくるのは、私なのだ。
　「何食べたい？」と主人に聞いたら、「ぽん酢」。ぽん酢ね〜。これからの季節、新鮮な白身の魚を、ぽん酢で食べたら最高だ。特に、アコウ（きじハタ）は、何ともいえない魚。最高魚として取り扱われていて、なかなかこちらの方には、入荷しない。初めて食べた時の印象が、今でも残っている。主人もきっと、アコウが食べたいに違いない。そのうち、下関の仕入れ業者より、仕入れるだろう。それまでは、まだこで、我慢してもらいたい。
　皆さんの、食卓は、どんな料理が並んでいるのでしょうか？
　

只今、マスクの生活中！

　早いもので、新年度の始まりです。
先週は、二人の子供がインフルエンザにかかりました。
主人と私は、うつらない様、２４時間（寝ている時も）マスクをつけて…。仕事中は、外してましたが、子供の様子を見に行ったり、くすりをやるときは、すぐ、マスクをして。よううやく、インフルエンザも治り、私たちも、うつる事がありませんでした。今週は、マスクなしの生活ができると、思っていたら、くしゃみ、鼻水、目のかゆみが、はじまりました。早速、行きつけの耳鼻科に、行きました。今年は、雪がないせいか、黄砂がすごく多い様に感じられ、症状がひどいです。また、マスクの生活です…（涙）
　

まだまだ、ふくシーズンですよ！

毎度、有難うございます。
　今年は、暖冬、異常気象…本当におかしいです。今頃になってまた雪が降ったり…。寒い冬が旬の、ふく料理屋も、大打撃！かと思っていたら、おかげ様で忙しく過ごさせていただきました。有難うございます。
　今年は、新しく八〇〇〇円コースをはじめ、今までの五〇〇〇円コースに３品プラスして、提供してまいりました。他ではない、ふくの寿司なども付け、たいへん喜んでいただいて、おります。
　まだまだ、ふくのシーズンです。これからの、歓送迎会、卒業、入学のお祝いにも、ご利用くださいませ。　
　また、下関直送の天然魚介類、くじら各種も、入荷致しております。（詳しくは、お電話でお問い合わせください。）
　御来店、お待ち致しております。

賀正

新年あけまして、おめでとうございます

旧年中は格別のお引立てに預り
　有難く厚く御礼申し上げます
本年も何卒ご愛顧とお引立ての程
　宜しくお願い申し上げます

ふく料理　八〇〇〇円

　彼岸も過ぎ、木々の葉の色も少しづつ秋色となってきました。

いよいよ、ふく料理の美味しい季節です。
今年も、材料を吟味し、五〇〇〇円のコースに付け加えまして
新しく八〇〇〇円のコースをご用意致しました。
内容としまして、小鉢、刺身、唐揚げ、炭火焼、白子茶碗蒸し、
ふく寿司、ちり、雑炊、香の物、水菓子　以上十品です。
（二名様より、ご予約でお願い致します。）

高級とされるふくの白子や、他では食べる事のできないふく寿司を
多くの方に食べて頂きたいと思っております。

どうぞ、お誘いあわせ、御来店下さいませ。